朴葉寿司の季節

朴葉寿司。父作。
春しか、食べられないこのお寿司。
どうやら郷土料理だったんですね。(長野、岐阜の)

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子供の頃から、普通に父が料理、掃除、洗濯など家事をやるのを普通に見ていたので、どうやらよそには全く家事のできないお父さんがいるということに衝撃を受けました。


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季節の食事、お菓子

日本は四季があるのに、
スーパーでいつの時期でも夏野菜も冬野菜も揃っていてなんだか変な感じ。

スーパーで手に入るので、普段の食事に季節感があまりなくなっている割には
市販のお菓子に関しては季節限定とか多いのも、また不思議。


でも田舎に住むと、この時期は山菜づくしだし、
野菜を育てたりもらったりも多く、季節感のある食生活がしやすい。

写真は 飛騨南部のよもぎ餅 あねかえし
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和菓子つながりで 写真をアップ
ひよこまんじゅう。 罪悪感がぬぐいきれない。
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顔がついてるお菓子は アジアでは老若男女問わず人気のような。
(欧米では”子供っぽい”らしく、あまり大人ウケしない)


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カンボジアのローカル飯

カンボジアのローカル飯。
観光地、シアヌークビルだからか?タイのローカルよりもやや高い。

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超どロカールの食堂はこんな感じ
1品+ご飯でだいたい5000リエル(125円くらい)

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魚のレモングラススープ煮 豚と卵の甘辛煮

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魚の納豆煮! 納豆ソースは意外と一般的にある。


カンボジアらしい生胡椒炒め。
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3.5㌦


お昼に出るお店、豚甘辛焼き?みたいなの
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スープと冷たい蓮茶がサービス 5000リエル


トリ生姜炒めもよく見る。
生姜がこれでもか!てくらい入っている。
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ビーチ沿いのお店 4㌦ ココナッツ1.5㌦


カンボジアすごく安い!と聞いていたのはすでに過去か〜と思っていたら、
ごく稀に昔と同じ、リーズナブルに出しているお店もある。
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タイタニックというお店。3㌦、4㌦でこんなのが食べれる。
バラクーダのレモンバターソース

ドラフトビールも まさかの0.5㌦
(他のお店、通常1㌦)


基本的に、ローカル店もレストランも カンボジアは味が濃い。


さすが元フランス領、ベトナムのような軽い感じのローカルのバゲット
この軽さはおそらく米粉。
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1本1000リエル(25円)


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シアヌークビル 食事

カンボジア シアヌークビルでの 食事。

カンボジアにしては高めと聞いていたけど、おそらくここ数年でまた値上げしたのかも。

外食がとっても高い。
洋食はタイと同じくらい?
ローカルはタイのローカルより高いかも。観光地だから?

レストランでは 水とビールが値段変わらないので、
呑めないのにビールを頼みたくなってしまう。

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イカ胡椒炒め ローカルで3.5㌦
カンボジア名産の 生胡椒たっぷり。

ビーチのイカ焼き
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5本で1㌦

ローカルのマーケット
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サトウキビジュース 1000リエル〜2000リエル(25〜50円)
飲み終わってから写真撮ってしまった。
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ストローがタイと違ってレトロでかわいい。


おしゃれカフェでサンドイッチと クメールコーヒー
黒米入りパンだそうだ。
クメールコーヒーは 東南アジアでよくある泥臭い感じのコーヒー
練乳入れたほうがおいしそう。
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合計6㌦くらい。


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チェンマイ 食事

身体を回復しなくては!と身体の欲するまま食事をしていたら、結構お肉が多い食事になっています。
身体を甘やかしすぎ?私にしてはかなり豪遊中。

チェンマイ(一部パーイ)の外食。

朝の市場の不思議なヴィーガンヌードル 25B
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黄色い濃厚なソースはダル豆と思われる。見た目以上においしい。

カオソーイメーサイ(有名店らしい)
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カオソーイチキン 40B

日式拉麺59B
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写真は79Bのラーメン と餃子
チェンマイは 安くておいしいものがたくさんあって感動。

Din Dee Mudhouse Cafe チェンマイ大学敷地内の有名なカフェ
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味噌味のクラブハウスサンド
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ひよこ豆のカレー

Rastic & Blue Cafe
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高級エリアのオシャレカフェ。日本並みの値段!

nanairo cafe ナナイロ
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ジンジャーライムジュース 濃厚!


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